Galletas integrales

Estas galletas integrales, elaboradas con una mezcla única de 60% harina de plátano, 35% harina de trigo integral y un 5% de harina de coca, potenciada con nueces crujientes, ofrecen una opción nutritiva y saciante. Gracias a su alto contenido de plátano y fibra, una galleta de 50 gramos presenta un bajo a medio bajo índice glucémico (IG) estimado de 45-50. Esto provoca una liberación gradual de glucosa en sangre, evitando picos bruscos de azúcar. Por ello, representan una excelente alternativa al pan convencional para personas con diabetes, ya que combinan el aporte energético del plátano, la fibra del trigo integral y los beneficios metabólicos de la harina de coca y las nueces (ricas en grasas saludables), ayudando a mantener estables los niveles de glucosa e insulina.